Bolinho de Taioba!

Ingredientes:
6 folhas de taioba

1 ovo inteiro

1 xícara de arroz cozido

1 xícara de mandioca cozida e passada no espremedor

1 xícara de queijo parmesão ralado

1 pitada de semente de coentro desidratado

1 pitada de sal

1 pitada de pimenta branca moída na hora

Modo de Preparo:
Pegar a folha de taioba lavar, tirar o talo principal, passar por um cozimento de 5 minutos no vapor, depois de cozida cortar em pedaços pequenos e bater no liquidificador com o ovo, o arroz, colocar a massa em uma bacia, misturar com a mandioca, queijo parmesão ralado, pitada de pimenta a gosto, semente de coentro desidratado, sal depois fazer os bolinhos e fritar.